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2009年7月

2009年7月31日 (金)

月末

本日は、いい天気ですね。

梅雨は、明けたのかな~

本日は、金曜日ということで、予約たくさん頂いてます。

活ヤリイカもたくさん用意、してありますよ。

活ヤリイカ7

今日は、月末も重なり、忙しくなりそうなので、

元気にがんばっていきたいと思います。

常連様

本日は、常連のお客様が多かったですね。

2組、来月の予約もいただきありがたいことです。

いつも活ヤリイカを頼まれるお客様が、

活ヤリイカ7

大きいヤリイカを頼まれて、

大変喜ばれてました。

普通のサイズより、よかったようです。

たまにしか、入らないので、BIGサイズがあるときは、

報告したいと思います。

2009年7月30日 (木)

九州旨いものコース

本日は、また、ミョーな天気ですね。

今日も、コースで、九州旨いものコースが、

たくさん入ってます。

ヤリイカ、馬刺し、ゴマサバと人気の刺身が盛りだくさん、

活ヤリイカ7馬刺

ゴマサバ②

そういえば、この前、ゴマサバにかけている

自家製のゴマ醤油を持ち帰りたいという、県外のお客様がいました。

店で、自家製でつくってるので、添加物、防腐剤が入ってなく

健康にもいいですよ。

海鮮丼にもつかっているので、

1度、食べていただきたいですね。

活ヤリイカ付九州旨いものコース

本日は、活ヤリイカつき、九州旨いものコースがはいってました。

活ヤリイカと九州の食べ物、

活ヤリイカ4


松浦の旬アジ、

あじ三昧


熊本の馬刺し、

馬刺

鹿児島のさつま揚げなど

ごぼうのさつま揚①


いろいろはいってますよ。

お客様の評判もよかったです。

2009年7月29日 (水)

お昼の会議

本日は、毎週恒例のお昼の幹部会議

大名のはかた市が、ぐるなびで、

博多 水炊きで、上位にきてたので、

みんなで見てました。

他の店も見たりして、

みなさん、工夫されてるなと実感

酔灯屋の別館もブログアクセス30位以内に入ったらしく、

店長の久保さん、ニッコリしてましたよ。

写真撮るの忘れた~・・・

ネットの時代が来たな~と思いつつ、

乗り遅れないよう、がんばりたいと思います。

本日の人気NO1

本日は、予約も入っており、

お客様良く来ていただけました。

ファションビルのお客様も、昨日に続けてきていただけました。

明日も来ると言って帰られたので、

活ヤリイカをとって、お待ちしております。

活ヤリイカ7

あと、本日の人気NO1は・・・

明太オムレツでした。

明太オムレツ3

県外の方が多かったので、

明太ですかね。

2009年7月28日 (火)

そういえば・・・

そういえば、昨日の話

料理長たちが9月のフェアーについて、

いろいろ話し合ってました。

タイ、サンマ、黒豚しゃぶしゃぶなど

だいぶ、につまってきてるようでしたよ。

これから、ブログでも紹介していきますね。

あと、スタッフのミヤくんのバンド(海月 みずき)が

ヘキサゴンの音楽プロデュースの1時審査に通ったようです。

おめでとう

まだ、2時審査などあるらしいですが、

みんなで、応援したいと思います。

ニューフェイス
真ん中が、みやくんです。

金曜日は、中洲の橋の上で、路上してるので、見かけたかたは、

声をかけてあげてください。

県外のお客様

本日は、平日にしては、県外のお客様が多かったですね。

マリンメッセで剣道の大会があってるらしく、

今日は、勝ったので、これたと東京のお客様がいってました。

明日も勝ったら、来てくれるといっていたので、

がんばってほしいと思います。

他に、島根県や、大阪と、前にも来てくれた、お客様がきていただけました。

去年も一人で、旅をされてる方が、

今年も、福岡に来たので、来店していただけました。

刺身がおいしかったので、よってくれたようです。

やっぱり、県外のお客様には、活ヤリイカ、もつ鍋がよくでます。

活ヤリイカ7もつ鍋③

2009年7月27日 (月)

ミィーティング

本日は、毎週恒例の店長ミィーティング

今日は、来月に向けての話し合い。

来月のフェアーについて、いろいろ話し合いました。

今は、黒豆や旬アジ、活ヤリイカと

いろいろ準備をしているところです。

あと、ランチで、車エビのフライをする予定です。

車えびフライ

写真は、量が多いですが、

3本つけぐらいでやる予定です。

車エビのアジが濃くて、とってもおいしいですよ。

2009年7月26日 (日)

九州盛

本日も、雨のなか、来店ありがとうございます。

今日は、九州食べ歩きコースが、入ってました。

九州盛①

久し振りに、刺身を盛りながら、

豪華だな~と自分でも、思うほど、

新鮮な、魚たちがのってます。

お客様も、県外の方を連れてきてるので、

喜ばれてました。

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